Vinnige vleis patties met broccoli in bechamelsous

Send

Vinnige vleispasteitjies met broccoli in bechamelsous is 'n goeie idee vir 'n vinnige middagete of aandete. Begin deur maalvleis te maak, en laat 2 liter water kook tot die broccoli blanseer. Sodra die koteletjies gebraai word, is kool gereed. Dit bly om kos in 'n pan te versamel, geur met bechamelsous en gereed te maak. Broccoli moet vinnig gekook word om 'n helder groen kleur te behou, wat tydens lang gaarheid vervaag, of die kool bruin word, wat volgens u baie onaangenaam lyk.

Gemaalde vleis is geskik vir almal - hoender, beesvleis of varkvleis. Op vasdae en vir 'n vegetariese spyskaart, kan jy maalvis kook.

Tyd vir voorbereiding: 35 minute
Porsies per houer: 6

Bestanddele vir vinnige vleissnitte met broccoli in bechamelsous

600 g maalvleis;
600 g broccoli;
100 g uie;
120 g rou aartappels;
1 teelepel gedroogde pietersielie;
200 ml melk;
1 eetlepel koringmeel;
1 eetlepel botter;
neutmuskaat, rissiepeper (opsioneel);
peper, sout, groen ui vir opdiening.

'N Metode om vinnige frikkadelle met broccoli in bechamelsous voor te berei

Sit die verkoelde maalvleis in 'n bak, voeg 'n groot ui, gerasper op 'n growwe rasper. Die ui gee sappigheid, om trane te vermy, kan jy dit in 'n blender kap.

Ons vryf ook die rou aartappels fyn. In plaas van aartappels, kan jy courgette of pampoen byvoeg; dit sal ook lekker en sappig lyk.

Gooi droë pietersielie of droë geurmiddels in vleis in 'n bak met maalvleis, sout na smaak.

Knie die vulsel deeglik, gewoonlik word dit met u hande gedoen, want die vulsel is soortgelyk aan deeg.

As u hierdie gereg van 'n hele stuk vleis kook, slyp u dan al die bestanddele in 'n blender tot glad.

Nat handpalms met koue water, vorm klein ronde koteletjies. Van die gespesifiseerde aantal produkte kry ek 11-12 stukke.

Gooi 2 eetlepels groente-olie in die diepbraaipan met kleefvrye deklaag, verhit die olie. Sit die patties in 'n pan, braai vinnig aan albei kante tot goudbruin.

Verhit 2 liter water tot sout kook. Gooi die broccoli in kookwater, blansjeer dit vir 3 minute, sit dit in 'n vergiet.

Wanneer die water dreineer, versprei die kool bloeiwyses tussen die patties.

Ons meng melk met koringmeel, meng deeglik sodat daar geen klontjies meel is nie, sout, geur met gerasperde neutmuskaat. As u bechamelsous wil maak vir vinnige vleispasteitjies met 'n effense suur smaak, kan u melk vervang met 'n lae-vet suurroom en dit met water verdun.

Sit 'n eetlepel botter in 'n braaipan, gooi die sous versigtig uit wanneer dit smelt. Voeg 'n pepermentpeper by indien nodig.

Laat kook by 'n matige vuur, maak die deksel toe en kook die frikkadelle vir 7-10 minute op 'n stil vuur.

Hierdie tyd is genoeg - die koteletjies sal sappig en sag wees, en die kool behou die helder groen kleur.

Vinnige vleispasteitjies met broccoli in bechamelsous is gereed. Besprinkel met fyngekapte groen uie en vars gemaalde swartpeper voordat u dit bedien. Geniet jou ete!

So 'n gereg kan op die pan voorgesit word - dit is so rustiek, tuis - dit is gesellig en baie lekker!