Mexikaanse koring- en boontjiesop - eenvoudig en bekostigbaar

Send

Sop bevrore groente - Mexikaanse sop met mielies en bone vir elke dag van eenvoudige en bekostigbare produkte. Hierdie sop kan in vleis of hoender sous gekook word, en op vasdae gekook word in lentewater - kry u 'n smaaklike en voedsame sop sonder diereprodukte, ryk aan groente-proteïene.

Bevrore mengsels van groente - 'n lewensredder vir huisvroue wat nie tyd het om 'n ingewikkelde eerste gereg te kook nie, en nie elke dag blyk dit borsch te kook nie. U moet immers groente skil en braai, en uitsteek! Mexikaanse groentemengsel bestaan uit wortels, groenbone, groen ertjies, soetrissie, seldery. 'N Stel groente word baie harmonieus gekies. U moet 'n paar' hartlike 'bestanddele daarby voeg - aartappels of pasta, boontjies en mielies, om 'n dik en ryk sop vir middagete of aandete te kry.

Tyd vir voorbereiding: 30 minute
Porsies per houer: 4-5

Bestanddele vir Mexikaanse koring- en boontjiesop

450 g bevrore mengsel (Mexikaanse groente);
4 aartappels;
1 2 blikkies ingemaakte rooi bone;
1/2 blikkies ingemaakte mielies;
1 groot ui;
2 knoffelhuisies;
2 teelepels koljander;
1/2 chili-peul (na smaak);
2 l bees- of hoenderaftreksel;
olyfolie, peper, sout.

'N Metode om 'n Mexikaanse sop met koring en bone voor te berei

Giet twee eetlepels olyfolie in 'n kastrol, gooi fyngekapte uie, 'n halwe minuut later gekapte knoffelhuisies en 'n halwe chili-peul. Maal die koljander sade in 'n mortier, giet dit in 'n kastrol met uie, braai alles saam vir 5 minute.

As voedsel met 'n knippie nie na u smaak is nie, moet u nie Spaanse rissies byvoeg nie.

Voeg die res van die bestanddele by wanneer die ui amper deurskynend word. Giet eers die bevrore groente. Dit hoef nie spesiaal ontdooi te word nie; onder die invloed van hitte ontdooi groente vinnig.

Skil die aartappels, in klein blokkies gesny, in 'n kastrol. Aartappels moet fyn gesny word, sodat die sop vinnig kook.

Terloops, as jy te lui is om aartappels te skil, sal dit suksesvol vervang word deur pasta - horings, strooitjies of dik spaghetti.

Voeg dan ingemaakte rooibone by, wit boontjies is ook geskik; die kleur van die boontjies het geen invloed op die smaak van die gereg nie.

Nou voeg ons ingemaakte mielies by die pan. U kan ook bevrore mielies gebruik as hierdie bestanddeel nie in die voltooide groentemengsel is nie.

Giet die vleis sous in die pan. Soos ek al vantevore opgemerk het, gebruik lentewater in plaas van vleisbul vir die lentetydspyskaart.

Ons verhit die sop tot kookpunt, verminder die gas, kook 25-30 minute op lae hitte. Ons hou die deksel toe terwyl ons kook, sodat die proses vinniger verloop.

Sout en peper die sop na u smaak, 5 minute voor dit gaargemaak word.

Mexikaanse sop met mielies en bone is gereed. Sit op die tafel voor met suurroom en vars kruie, met aptyt!

Terloops, sousblokkies kan gebruik word in plaas van die voltooide sous. U hoef nie die gereg in hierdie geval te sout nie; daar is genoeg sout en geur in die bouillonkonsentraat.