Groente-bredie met hoender en pampoen

Send

Die resep vir groente-bredie met hoender en pampoen bestaan uit eenvoudige en bekostigbare produkte. Ek raai ervare huisvroue aan om daarop kennis te neem, aangesien die gereg smaaklik, bevredigend blyk te wees; dit word eenvoudig voorberei, om hierdie rede is dit bekostigbaar vir beginners.

Pampoen is naasbestaandes van pampoen, maar is ongelukkig nie wydverspreid in vergelyking met pampoen en pampoen nie, en is baie tevergeefs. Jong pampoen word met skil en sade gaargemaak, dit hoef nie eers skoongemaak te word nie. As u wonder wat om met pampoen te kook, moet u onthou dat hierdie heerlike groente nie net gepekel, gesout en ingemaak kan word nie, maar ook 'n verskeidenheid warm geregte vir die daaglikse en feestelike tafel kan berei.

Patisson is 'n dieetproduk, soos baie van die pampoenfamilie, het dit eienskappe wat belangrik is vir enige dieet - min kalorieë, baie vitamiene, vesel en spoorelemente. Hulle is ryk aan kalium, wat, soos u weet, help om oortollige water uit die liggaam te verwyder.

Tyd vir voorbereiding: 1 uur
Porsies per houer: 3

Bestanddele vir groentebraai met hoender en pampoen

400 g hoender;
400 g aartappels;
150 g wortels;
400 g muurbal;
80 g uie;
100 g seldery;
peperment;
500 ml hoenderaftreksel;
pietersielie wortel;
15 ml olyfolie;
lourierblaar, 'n bossie koriander.

Die metode om groente-bredie met hoender en pampoen te kook

Verhit 'n eetlepel ekstra maagdelike olyfolie in 'n brazier, braai die fyngekapte selderystam en peul warm peper daarin. Dit is genoeg om hierdie produkte vir 2-3 minute te kook, en as die kombuis gevul is met die geur van peper en seldery, kan u die res van die bestanddele byvoeg.

Dan voeg ons uie by, ons gee dit saam na 'n deursigtige toestand. In plaas van uie, kan u sjalot neem, dit is nie skerp nie, maar smaak soeter.

Ons verwyder die hoenderfilet van die bene, verwyder die vel. Was die vleis, droog dit met servette of 'n papierhanddoek, sny dit in dun en lang stroke oor die vesels.

Voeg die gekapte hoender in die braaipan, kook dit op medium hitte vir 5 minute, draai dit om, sodat die olie die skywe bedek, sodat die sappe binne-in bly, die vleis sag word.

Sny die wortels in blokkies, gooi in 'n braaipan. Kubusse wortels word liggies gebraai, waarna u die res van die bestanddele kan byvoeg.

Sit eers die aartappels, grof gekap. Vir hierdie resep raai ek u aan om gekookte aartappels te gebruik waarmee die bredie baie dik is.

Tender, jong pampoen klein, met onontwikkelde sade en dun, sagte vel, in groot stukke gesny.

Giet hoender sous in die braaipan, voeg sout, pietersieliewortel en 2-3 lourierblare na smaak by. Maak dig toe, kook op hoë hitte.

Kook die bredie vir 45 minute op lae hitte, roer dit soms sodat die produkte nie brand nie. Klaar groente moet goed gekook word, en die sous waarin hulle gestrooi word, moet dik word.

Kap 'n klompie koriander fyn, gooi dit 5 minute voordat dit gereed is, in 'n braaipan.